本报讯 12月21日，翔顺金水台温泉特色小镇暖意洋洋，迎来了云浮市第六届职工技能大赛暨第四届“云浮名厨”技能大赛。本次技能大赛以“粤菜云聚 药膳佳肴”为主题，吸引了来自全市各县（市、区）近60名厨师和新秀参加比赛。

高手过招 彰显技能人才魅力
　　“粤菜师傅”工程作为广东省促就业、保民生的三项工程之一，我市坚持把“粤菜师傅”工程打造成战略品牌的部署要求，不断推动此项工程提质升级。本届技能大赛为各路师傅搭建了一个技能切磋的平台，各位大师用精湛的厨艺和别出心裁的创意，在翔顺金水台莲花温泉的现场比拼厨艺，角逐“云浮名厨”的称号。
　　随着参赛选手们的巧手翻飞，象形鸽子、奇妙卷、四海升平、香煎米粉……一道道色香味俱全的菜肴被摆上台来。“今年总体水平比往届高出不少，大家的作品既彰显了浓厚的粤菜饮食文化，又巧妙地结合了主题，实在是令人大开眼界呀！”现场嘉宾说道。
首次融入南药元素 打造“药食同源”品牌
　　本次比赛参赛选手需要在短短三小时内完成四道菜的制作并送评，为推动“粤菜师傅”工程与特色产业协同发展，本届比赛在指定菜品制作时首次融入了南药元素，要求选手在通过对“乳鸽”的制作上加入南药，以此来打造“药食同源”药膳品牌，不断提升云浮饮食文化影响力。
赛展结合 展现乡村振兴新成果
　　当天的比赛现场，除了参赛区各位选手高手过招、巅峰论厨以外，大赛还设置了乡村振兴成果展区，分为特色农副产品展示区、文化旅游展区、预制菜展示区以及特色药膳品鉴区四个区域，展区吸引了不少游客驻足品鉴，现场可谓是热闹非凡啊！
　　经过一天激烈的角逐，翔顺文旅在此次比赛中表现出色，其中来自翔顺金水台的苏伟杰和陈杰文获得“云浮名厨”称号；苏伟杰在中式面点名厨组和中式面点名厨组预制菜评比中均斩获一等奖，获得“双料冠军”。接下来，翔顺金水台将以打造特色美食为抓手，深化构建“粤菜师傅+旅游+美食”的发展模式，在推动翔顺金水台餐饮、建设高质量发展的金水台温泉小镇新征程中贡献力量。