本报讯 “骨碟与桌边的距离应为1.5厘米，烈酒杯和红酒杯的距离应为1厘米……”在近日举行的翔顺花园酒店楼面部中餐摆台实操技能比赛上，主管陈秀文拿着直尺边测量边对大家说。

为给员工创造一个相互学习的平台，不断提高员工的自身素质，11月14日下午，实操技能比赛在酒店二楼金百合厅举行，50多名员工观看了比赛。比赛分为6批次进行，每批4人，每人要完成十余种物品的摆放，由楼面部四位领导担任裁判进行观测点评并评分。评分依照参赛者的摆台姿势、顺序、物品之间的距离和角度、席巾花的折叠与放置等以及所用时长为主要内容。

14点20分，实操比赛正式开始。只见选手们熟练一甩，台布便平整地铺在台上了。紧接着摆餐具、放酒杯、摆花……个个镇定自若，一招一式、娴熟有度。未轮到比赛的服务员细心地观察着选手的摆放技巧，以便学以致用。每批选手在最短的时间内出色的完成比赛后，评委们手拿直尺一一度量评分。在评分过程中，有参赛选手摆放的餐具出现错误，陈秀文就以此为反面教材，讲解规范摆放，对于物品之间的距离还用直尺衡量，已达到精确精准，使大家受益匪浅。

经过两个多小时的角逐，比赛在热烈的掌声中完满结束。一名参赛员工说道：“实操比赛增加了同事之间沟通的机会，也给了我们相互学习的平台，取长补短，对提升工作质量起到了很好的作用”